酱猪蹄的做法-酱猪蹄的做法最正宗的做法视频窍门-乐逸生活网

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本文目录一览：

1、最好吃的酱猪蹄的做法
2、酱猪蹄子的家常做法
3、酱猪蹄子最正宗的做法
4、酱猪蹄子最正宗的做法窍门
5、酱猪蹄的做法

最好吃的酱猪蹄的做法

酱猪蹄的做法：准备材料：猪蹄2只、葱姜蒜适量、料酒、老抽、生抽、糖、盐、八角、桂皮、香叶、花椒、清水。猪蹄洗净，焯水后切块备用。热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入猪蹄块煸炒至表面微焦。加入料酒、老抽、生抽、糖、盐、八角、桂皮、香叶、花椒翻炒均匀。

酱猪蹄子的做法：猪蹄子洗净，焯水后捞出备用。葱姜切片备用。热锅凉油，放入葱姜爆香。放入猪蹄子煸炒至表面微黄。加入料酒、老抽、生抽、冰糖、八角、桂皮、香叶、盐和清水。大火烧开后转小火，炖煮2-3小时，直到猪蹄子软烂入味即可。出锅前撒上葱花即可。

（图片来源网络，侵删）

酱猪蹄的做法酱猪蹄是一道美味的传统菜肴，下面是最正宗的做法：准备好猪蹄、葱、姜、料酒、酱油、冰糖、八角、桂皮、花椒等食材。猪蹄洗净后切成小块，用开水焯水后捞出备用。热锅凉油，放入葱姜爆香，加入猪蹄煸炒至表面微焦。

将猪蹄洗净。锅中倒入清水，大火煮开后放入猪蹄焯烫5分钟，捞出冲净后沥干备用。（如猪蹄上有毛，此时可以用火烧去猪蹄表面的猪毛。但通常我们在超市买的猪蹄，毛已经被除去的很干净）姜去皮切成片，大葱切成5cm长的段，大蒜去皮用刀轻拍一下，但不要拍碎。

酱猪蹄子的家常做法

猪蹄子洗净，用开水焯一下去除血水，撇去浮沫，放入清水中浸泡半小时，让猪蹄子更加干净。将蒜头切成蒜末，姜切片备用。然后猪蹄子捞出，放入锅中，加入料酒，中火煮开后转小火，煮30分钟左右。然后捞出猪蹄子洗净血水，重新放入锅中。加入刚刚准备好的蒜末姜片、八角和蜜枣。

酱猪蹄的做法：食材：猪蹄1对、姜1块、大葱1根、蒜3瓣、八角4颗、花椒40粒、陈皮1块、草果2颗、桂皮1根、香叶2片、干红辣椒3根、料酒2汤匙、生抽2汤匙、老抽3汤匙、白糖1茶匙、冰糖30克、盐5克。

（图片来源网络，侵删）

酱猪蹄子的家常做法如下：原料：猪蹄、冰糖、葱、姜、蒜、八角、香叶、干辣椒、黄酱、老抽、生抽、料酒。步骤：猪蹄让店家剁好，回家洗净斩块。锅中烧水，水开后放入猪蹄，再次开锅后，大火煮5分钟，捞出备用。炒糖色，锅中放适量油，放入适量冰糖，小火慢慢搅拌。

搅拌均匀，尝汤，淡了就加盐，调好口味，盖上锅盖，中小火炖40分钟左右，直到猪蹄软烂。1取出酱猪蹄，过筛汤汁，将汤汁留在干净无水的保鲜盒中。这些汤很珍贵，可以放在锅里继续腌制。卤水越多，越入味。因为汤里含盐量高，放两个星期也没问题。如果长时间不用，就拿出来煮开密封。

酱猪蹄是一道经典的传统菜品，在中国各地都有制作，具有极高的营养价值和美食口感。下面介绍一下简单又美味的家常酱猪蹄做法。所需原料：猪蹄4-6只老抽2勺生抽2勺料酒适量花椒少许姜片适量葱段适量白糖一小勺清水适量做法步骤：将猪蹄清洗干净，用刀在皮上划几刀，放到开水中焯水烫片刻。

酱猪蹄子最正宗的做法

1、酱猪蹄子的做法：猪蹄子洗净，焯水后捞出备用。葱姜切片备用。热锅凉油，放入葱姜爆香。放入猪蹄子煸炒至表面微黄。加入料酒、老抽、生抽、冰糖、八角、桂皮、香叶、盐和清水。大火烧开后转小火，炖煮2-3小时，直到猪蹄子软烂入味即可。出锅前撒上葱花即可。

（图片来源网络，侵删）

2、东北酱猪蹄子最正宗的做法：准备材料：猪蹄子、葱、姜、蒜、八角、香叶、料酒、老抽、生抽、盐、白糖、鸡精、醋、豆瓣酱。猪蹄子洗净，焯水后捞出备用。热锅凉油，放入葱、姜、蒜、八角、香叶爆香。加入适量料酒、老抽、生抽、盐、白糖、鸡精、醋、豆瓣酱，翻炒均匀。

3、猪蹄用凉水下锅焯出血沫，捞出待用。将焯好的猪蹄用酱油、上色。将猪蹄下油锅煎至表皮金黄。玻璃锅内做水放入葱，姜，蒜、花椒、大料、小茴香、香叶、草果、陈皮等香料。煮开后放入上色的猪蹄。开锅后撇去浮沫。烹入绍酒改小火慢炖约1个半小时。

4、高压锅酱猪蹄子最正宗的做法：准备材料：猪蹄子、葱、姜、料酒、酱油、冰糖、八角、桂皮、花椒、盐。猪蹄子洗净后焯水，去除血水和杂质。高压锅加入适量水，放入焯水后的猪蹄子，加入葱、姜、料酒，大火烧开后转小火煮30分钟。

5、酱猪蹄是一道美味的传统菜肴，下面是最正宗的做法：准备好猪蹄、葱、姜、料酒、酱油、冰糖、八角、桂皮、花椒等食材。猪蹄洗净后切成小块，用开水焯水后捞出备用。热锅凉油，放入葱姜爆香，加入猪蹄煸炒至表面微焦。

6、酱猪蹄子是一道非常美味的传统中式菜肴。下面是酱猪蹄子的最正宗做法：材料：- 2只猪蹄子 - 2片姜 - 3颗八角 - 1束青葱 - 适量盐 - 适量酱油 - 适量料酒 - 适量冰糖 - 适量水步骤：猪蹄子洗净，切成大块，放入沸水中焯水，去除血水和腥味。

酱猪蹄子最正宗的做法窍门

3、酱猪蹄是一道美味的传统菜肴，下面是最正宗的做法：准备好猪蹄、葱、姜、料酒、酱油、冰糖、八角、桂皮、花椒等食材。猪蹄洗净后切成小块，用开水焯水后捞出备用。热锅凉油，放入葱姜爆香，加入猪蹄煸炒至表面微焦。

4、猪蹄用凉水下锅焯出血沫，捞出待用。将焯好的猪蹄用酱油、上色。将猪蹄下油锅煎至表皮金黄。玻璃锅内做水放入葱，姜，蒜、花椒、大料、小茴香、香叶、草果、陈皮等香料。煮开后放入上色的猪蹄。开锅后撇去浮沫。烹入绍酒改小火慢炖约1个半小时。

5、高压锅酱猪蹄子最正宗的做法：准备材料：猪蹄子、葱、姜、料酒、酱油、冰糖、八角、桂皮、花椒、盐。猪蹄子洗净后焯水，去除血水和杂质。高压锅加入适量水，放入焯水后的猪蹄子，加入葱、姜、料酒，大火烧开后转小火煮30分钟。