今天给各位分享牛肉面怎么做的知识，其中也会对牛肉面怎么做好吃又简单进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录一览：
- 1、牛肉面怎么做好吃又嫩
- 2、牛肉面怎么做简单又好吃呢?
- 3、牛肉面大概怎么做
- 4、牛肉面怎么做才好吃
- 5、牛肉面的家常做法
- 6、襄阳牛肉面怎么做简单又好吃?
牛肉面怎么做好吃又嫩
1、食材，牛肉30g、中筋面粉50g、胡萝卜30g、青菜10g、鸡汤块、30g、虾皮粉10g。胡萝卜切块上锅蒸熟。牛肉切块放入葱姜水中浸泡去腥。青菜焯水、捞出后切段。牛肉、胡萝卜、清水混合打成泥与面粉混合均匀。锅中烧水，水开后加入鸡汤块提鲜。
2、准备食材。 将牛肉切小块，用水浸泡半小时，多次更换水以去除血水。 将泡好的牛肉放入冷水中，加入适量料酒，煮沸后煮5分钟，期间撇去浮沫，煮好后用凉水冲洗干净并控水。 将牛肉放入电饭煲中，加入葱姜、八角、香叶，以及2勺生抽和2勺料酒，炖煮1个小时。
3、煮面：同时，另起一锅烧水，水开后下入面条煮熟，捞出过凉水备用。装碗：将煮好的面条放入碗中，浇上红烧牛肉及汤汁，撒上葱花即可享用。
4、将牛肉切成适量大小的块状。 锅中加入足够的水，放入牛肉块，大火煮沸。煮沸后继续煮2-3分钟，捞出洗净血水备用。 另起一锅，加入适量的清水，放入姜块、大葱段和刚才煮过的牛肉块。 加入料酒，煮沸后撇去浮沫，转小火慢炖1-2小时，以使牛肉更加鲜嫩。 慢炖期间，可以先准备面条。
5、炖煮牛肉：将处理好的牛肉放入锅中，加入足够的清水，放入姜片、葱段、料酒等调料，大火烧开后转小火慢炖。炖煮的时间根据牛肉的部位和块的大小而定，通常需要1-2小时，直到牛肉变得非常柔软。汤底：牛肉面的汤底是整碗面的灵魂。在炖煮牛肉的过程中，肉汤会逐渐释放出浓郁的肉香和营养。
6、炖煮牛肉：将牛腱子肉洗净，放入冷水中浸泡半小时去血水。锅中加入足量清水，放入牛肉，大火烧开后撇去浮沫，加入切好的姜片、葱段以及八角、桂皮、香叶、干辣椒等香料，再倒入适量料酒，转小火慢炖约5小时至牛肉熟透且软烂。炖好后捞出牛肉晾凉切片，保留原汤备用。
牛肉面怎么做简单又好吃呢?
1、牛肉切小块，放锅焯一下，水中放一点料酒，去除杂味等。清洗干净，放炖锅内。放葱姜蒜、辣椒、香叶、桂皮、花椒、大料、盐等。也可放几个鸡蛋，放浸过牛肉的适量水，插电，根据自己锅具掌握时间。备一些细面条。煮锅放一点炖牛肉汤，加一点清水。水开煮熟面条和油菜。
2、主料：面条350g、熟牛肉100g、熟肉丝80g。辅料：油适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、葱适量、蒜适量、辣油适量、鸡精适量、熟芝麻适量、糖适量、竹笋100g、小番茄100g、鸡毛菜50g。准备好食材。鸡毛菜洗净，小番茄洗净。竹笋去壳，洗净切丝。把笋丝放入开水焯3分钟捞出。
3、组装牛肉面 将煮好的面条捞出，放入碗中，上面放上炖好的牛肉和适量的牛肉汤，再将焯熟的青菜放在面条上，根据个人口味撒上一些胡椒粉、鸡精提味，一碗简单又美味的牛肉面就做好了。
牛肉面大概怎么做
熟牛肉300g、面条500g、菠菜5根、香菜5根、葱、姜、蒜、辣椒若干、油、酱油、味精若干、花椒面、大料粉若干。把牛肉却成片状，放入碗中备用；把菠菜洗干净切成段，放入碗中备用；把香菜切成小段，最好碎一点放入碗中备用。
把葱切末，姜切丝。将牛肉切丝。把面条下入沸水中。待面条煮熟后，捞出。起锅烧油，放入牛肉丝。放入葱末、姜丝。放入适量酱油。倒入适量清水。放入适量的五香粉、老抽、盐、鸡精、味精、胡椒粉。搅拌均匀，倒入面条中。1放入青菜，牛肉面就做好了。
做牛肉面的步骤如下：将牛肉浸泡4小时，中途换水，泡净血水。将姜、蒜、干辣椒、桂皮、茴香籽、花椒粒、等调味料放入纱布，扎紧。炒锅烧热，倒入植物油、豆瓣酱煸炒出红油，放入牛肉。加入生抽10ml和老抽10ml，炒1分钟关火。将炒好的牛肉和调味包、盐一起放入压力锅，焖压30分钟。
主料：面条350g、熟牛肉100g、熟肉丝80g。辅料：油适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、葱适量、蒜适量、辣油适量、鸡精适量、熟芝麻适量、糖适量、竹笋100g、小番茄100g、鸡毛菜50g。鸡毛菜洗净，小番茄洗净。竹笋去壳，洗净切丝。把笋丝放入开水焯3分钟捞出。
将牛肉切成片状，菠菜洗净切段，香菜切碎备用。接下来，将葱、姜、蒜、辣椒分成两份：一份切大用于炝锅，另一份切碎用于调味。同时，开始烧煮面的水。
牛肉面怎么做才好吃
把葱切末，姜切丝。将牛肉切丝。把面条下入沸水中。待面条煮熟后，捞出。起锅烧油，放入牛肉丝。放入葱末、姜丝。放入适量酱油。倒入适量清水。放入适量的五香粉、老抽、盐、鸡精、味精、胡椒粉。搅拌均匀，倒入面条中。1放入青菜，牛肉面就做好了。
准备食材。 将牛肉切小块，用水浸泡半小时，多次更换水以去除血水。 将泡好的牛肉放入冷水中，加入适量料酒，煮沸后煮5分钟，期间撇去浮沫，煮好后用凉水冲洗干净并控水。 将牛肉放入电饭煲中，加入葱姜、八角、香叶，以及2勺生抽和2勺料酒，炖煮1个小时。
食材：面条350g、熟牛肉100g、熟肉丝80g、油适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、葱适量、蒜适量、辣油适量、鸡精适量、熟芝麻适量、糖适量、竹笋100g、小番茄100g、鸡毛菜50g。鸡毛菜洗净，小番茄洗净。竹笋去壳，洗净切丝，把笋丝放入开水焯3分钟捞出。
选材：选择新鲜的牛腱子肉，肉质紧实有嚼劲，炖煮后口感更佳。面条可根据个人喜好选择不同类型，如喜欢劲道口感可选择手擀面或拉面。炖牛肉：牛肉需冷水下锅，随着水温逐渐升高，能有效逼出血水和杂质。加入香料和料酒可去腥增香。炖煮时保持小火慢炖，使肉质更为酥烂。
牛肉面的家常做法
主料：面条350g、熟牛肉100g、熟肉丝80g。辅料：油适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、葱适量、蒜适量、辣油适量、鸡精适量、熟芝麻适量、糖适量、竹笋100g、小番茄100g、鸡毛菜50g。准备好食材。鸡毛菜洗净，小番茄洗净。竹笋去壳，洗净切丝。把笋丝放入开水焯3分钟捞出。
牛肉切小块，放锅焯一下，水中放一点料酒，去除杂味等。清洗干净，放炖锅内。放葱姜蒜、辣椒、香叶、桂皮、花椒、大料、盐等。也可放几个鸡蛋，放浸过牛肉的适量水，插电，根据自己锅具掌握时间。备一些细面条。煮锅放一点炖牛肉汤，加一点清水。水开煮熟面条和油菜。
将高筋面粉和水按比例混合，揉成面团，饧面30分钟左右。将面团反复揉搓至光滑，分成小剂子，擀成薄片。将薄片折叠，切成细条，即为面条。面条的粗细根据个人喜好而定。切好的面条撒上干面粉，防止粘连。【牛肉处理】牛腱子肉清洗干净，放入锅中加水煮沸，撇去浮沫。
将牛肉切成适量大小的块状。 锅中加入足够的水，放入牛肉块，大火煮沸。煮沸后继续煮2-3分钟，捞出洗净血水备用。 另起一锅，加入适量的清水，放入姜块、大葱段和刚才煮过的牛肉块。 加入料酒，煮沸后撇去浮沫，转小火慢炖1-2小时，以使牛肉更加鲜嫩。 慢炖期间，可以先准备面条。
家常风味的尖椒牛肉面是一道非常受欢迎的中式面食，它将鲜香的牛肉和爽口的尖椒结合在一起，再搭配上滑溜的面条，让人食欲大增。
襄阳牛肉面怎么做简单又好吃?
拼盘：将煮好的面条放入碗中，加入煮熟的青菜，再将炖煮好的牛肉块放在面条上。制作汤底：将炖牛肉的汤过滤去渣，取清汤备用。根据个人口味，可在清汤中加入一些辣椒面，用热油炝炒出香味。倒汤：将热汤倒入装有面条和牛肉的碗中，撒上葱花、香菜碎，最后淋上一些热油增加香气。
步骤：准备牛肉：将牛腱子肉清洗干净，切成大块，放入锅中加水，加入几片生姜和一些料酒，大火煮开后撇去浮沫，转小火煮至肉熟透，捞出备用。制作高汤：在煮牛肉的汤水中，加入洗净的整根大葱、八角、香叶和花椒，继续小火炖煮1-2小时，使汤底更加鲜美。期间可适当加水，保持汤水充足。
首先将牛骨头或牛杂焯水去血沫，然后放入冷水中，加入葱段、姜片、料酒大火煮开，转小火炖煮数小时，直至汤色乳白，捞出牛骨或牛杂备用。在炖好的骨头汤中加入适量的香料如八角、桂皮、香叶等，以及适量的盐调味，继续熬制以增加汤底的香味。
襄阳牛肉面+黄酒/豆浆/玉米粥，这是标配。一碗面条送一碗喝的，3样随意选择。
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