米饭的营养高？怎么做（米饭营养怎么样）-乐逸生活网

今天给各位分享米饭的营养高？怎么做的知识，其中也会对米饭营养怎么样进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

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首先选择好大米：我们在买大米的时候，一定要选择好大米，好大米一是指大米新鲜，是当年的米，二是指营养价值高，比较劲道的粳米，它的颜色并不是白色的，而是有点透明的青色，这样的米煮米饭最合适。

加水米水比例要恰当。蒸之前，先把米在冷水里浸泡1个小时，让米粒充分吸水，这样可以缩短加热时间，减少营养损失。若蒸白米饭，米和水的比例一般水高出米2~4厘米比较合适。加水太多，米饭过于烂软，没有口感，水太少的话，蒸出的米饭会太硬，还有可能夹生。放油淋些油，加2毫升醋。

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热水。平时大家蒸米饭的时候大多用冷水直接蒸，但是如果你用热水蒸过米饭就会知道这样蒸出来的米饭口感更佳的松软可口，而且热水蒸米饭的时间也会缩短一些，营养还要比冷水蒸出来的丰富呢。醋。

米的准备：将糯米或短粒米提前清洗干净，然后浸泡在水中至少4小时或者过夜，这样可以缩短煮饭时间，使米饭更加柔软。水果和干果的准备：将新鲜水果洗净切成小块，干果如果有需要可以提前用温水泡软。

蒸米饭时，先用冷水浸泡一个小时，可让水分更好地渗入米芯，避免米饭干硬。在煮饭时加入一茶匙椰子油，然后把米饭放冰箱冷藏12小时，能减少米饭热量吸收。椰子油在烹饪过程中进入淀粉颗粒，改变其结构，使其不易被消化酶影响。

炒锅内再放少许花生油，下蘑菇丁、蒜粒炒出香味后，再放莴笋、洋葱略炒，加入米饭和煎熟的鸡蛋同炒，再下火腿肠、最后加葱花、盐和鸡精即可。

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西红柿去皮切成小丁备用，米饭放入2个鸡蛋抓匀备用；2 起锅放油烧至5成热时，倒入弄好的米饭，炒到米饭粒粒分明盛出来即可。2 锅中再炒放适量的油，放入葱花爆香，放入西红柿丁，炒至西红柿出汁以后，倒入炒好的米饭，翻炒一分钟左右出锅，临出锅放点盐即可。

浸泡米饭：将米饭用冷水浸泡30分钟，然后用筛网沥干水分。炒锅加油：在炒锅中倒入适量的食用油，加热至中高火。加入配料：可以选择加入洋葱、胡萝卜、青豆、火腿等蔬菜和肉类作为配料，炒熟后使味道更丰富。炒熟配料：将配料炒至七八成熟，软糯但不过分炒熟。

1、蔬菜：可以蒸熟或炒熟的各种蔬菜，如胡萝卜、青豆、玉米等。它们可以为米饭增添色彩和口感。肉类：可以将各种肉类切成小块，蒸熟后与米饭一起食用，如鸡肉、猪肉、牛肉等。这样可以使米饭更有口感和丰富的蛋白质。海鲜：如果喜欢海鲜，可以将鱼肉或虾仁用蒸的方式烹饪，加入到米饭中一起蒸熟。

2、红烧肉：肥而不腻的红烧肉，搭配蒸米饭一起吃，简直是人间美味。鱼香茄子：鱼香茄子口感软糯，味道浓郁，与蒸米饭一起入口，回味无穷。番茄炒鸡蛋：简单家常的番茄炒鸡蛋，色彩鲜艳，口感清爽，非常适合搭配蒸米饭。这些家常菜与蒸米饭的搭配，不仅美味可口，而且营养丰富。

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3、山药、百合和玫瑰可以与米饭一起蒸。山药具有补虚、除寒热邪气、补中益气力、长肌肉的功效，久服可使耳目聪颖。铁棍山药因其肉质细腻、口感绵软，是最佳选择。只需将山药洗净，与米饭一同蒸熟即可，既简便又美味。

4、蒸米饭的最佳配菜有：炒青菜蒸米饭时，搭配炒青菜是绝佳的选择。炒青菜的口感清爽，与米饭的香气完美融合，能够为人们提供健康又美味的餐食。如蒜蓉空心菜、香菇青菜等都是不错的选择。酸辣土豆丝酸辣土豆丝以其独特的酸辣口味，深受人们喜爱。

5、蒸米饭时可以加入多种食材，以增加口感和营养。以下是一些常见的选择：蔬菜类豌豆原因：豌豆富含蛋白质、维生素（如维生素C、维生素K等）和膳食纤维。其鲜嫩的口感能为米饭增添清甜的味道，而且绿色的豌豆可以让米饭看起来更有食欲。添加方式：一般在米饭快蒸熟前10 - 15分钟放入。

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