本篇文章给大家谈谈酱猪蹄怎么做，以及酱猪蹄怎么做好吃对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览：
- 1、东北酱猪蹄子最正宗的做法
- 2、酱猪蹄的做法
- 3、酱猪蹄子最正宗的做法窍门
- 4、酱猪蹄子的家常做法
- 5、酱猪蹄做法
- 6、酱猪蹄怎么做简单酱猪蹄的做法
东北酱猪蹄子最正宗的做法
1、东北酱猪蹄子最正宗的做法： 准备材料：猪蹄子、葱、姜、蒜、八角、香叶、料酒、老抽、生抽、盐、白糖、鸡精、醋、豆瓣酱。 猪蹄子洗净，焯水后捞出备用。 热锅凉油，放入葱、姜、蒜、八角、香叶爆香。 加入适量料酒、老抽、生抽、盐、白糖、鸡精、醋、豆瓣酱，翻炒均匀。
2、东北酱猪蹄的做法如下：准备材料：猪手一只约一斤半，香蒜1支，姜片三块，大蒜头三瓣，八角一颗，陈皮一块。调味料：白砂糖两大匙，水两匙，生抽，老抽1茶匙。猪手洗净斩成大块，锅内烧温水，放入猪手煮开后，至浮起泡沫捞出用凉水冲洗干净，并用眉夹夹干净猪毛。
3、准备猪脚：先将猪脚洗净，用刀刮去表面的污垢和毛发，然后切成适当大小的块状，便于烹饪和食用。汆烫处理：将切好的猪脚放入沸水中，加入几片生姜和一些料酒，大火煮开后继续煮5分钟左右，去除血水和腥味。捞出后，用冷水冲洗干净，沥干水分。
酱猪蹄的做法
1、酱猪蹄的做法： 准备材料：猪蹄2只、葱姜蒜适量、料酒、老抽、生抽、糖、盐、八角、桂皮、香叶、花椒、清水。 猪蹄洗净，焯水后切块备用。 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入猪蹄块煸炒至表面微焦。 加入料酒、老抽、生抽、糖、盐、八角、桂皮、香叶、花椒翻炒均匀。
2、酱猪蹄子的做法： 猪蹄子洗净，焯水后捞出备用。 葱姜切片备用。 热锅凉油，放入葱姜爆香。 放入猪蹄子煸炒至表面微黄。 加入料酒、老抽、生抽、冰糖、八角、桂皮、香叶、盐和清水。 大火烧开后转小火，炖煮2-3小时，直到猪蹄子软烂入味即可。 出锅前撒上葱花即可。
3、步骤1 准备食材：猪蹄300克、姜1块、八角2个、桂皮1块、茴香5克、冰糖10克、生抽1汤匙、酱油1汤匙、蚝油1汤匙、色拉油适量、料酒1汤匙。步骤2 姜切片。步骤3 再将猪蹄洗净备用。步骤4 然后放入冷水锅中，待水烧开，撇净血水泡沫，将猪蹄捞起沥干水分。
4、东北酱猪蹄子最正宗的做法： 准备材料：猪蹄子、葱、姜、蒜、八角、香叶、料酒、老抽、生抽、盐、白糖、鸡精、醋、豆瓣酱。 猪蹄子洗净，焯水后捞出备用。 热锅凉油，放入葱、姜、蒜、八角、香叶爆香。 加入适量料酒、老抽、生抽、盐、白糖、鸡精、醋、豆瓣酱，翻炒均匀。
酱猪蹄子最正宗的做法窍门
1、酱猪蹄子的做法： 猪蹄子洗净，焯水后捞出备用。 葱姜切片备用。 热锅凉油，放入葱姜爆香。 放入猪蹄子煸炒至表面微黄。 加入料酒、老抽、生抽、冰糖、八角、桂皮、香叶、盐和清水。 大火烧开后转小火，炖煮2-3小时，直到猪蹄子软烂入味即可。 出锅前撒上葱花即可。
2、东北酱猪蹄子最正宗的做法： 准备材料：猪蹄子、葱、姜、蒜、八角、香叶、料酒、老抽、生抽、盐、白糖、鸡精、醋、豆瓣酱。 猪蹄子洗净，焯水后捞出备用。 热锅凉油，放入葱、姜、蒜、八角、香叶爆香。 加入适量料酒、老抽、生抽、盐、白糖、鸡精、醋、豆瓣酱，翻炒均匀。
3、高压锅酱猪蹄子最正宗的做法： 准备材料：猪蹄子、葱、姜、料酒、酱油、冰糖、八角、桂皮、花椒、盐。 猪蹄子洗净后焯水，去除血水和杂质。 高压锅加入适量水，放入焯水后的猪蹄子，加入葱、姜、料酒，大火烧开后转小火煮30分钟。
4、猪蹄用凉水下锅焯出血沫，捞出待用。将焯好的猪蹄用酱油、上色。将猪蹄下油锅煎至表皮金黄。玻璃锅内做水放入葱，姜，蒜、花椒、大料、小茴香、香叶、草果、陈皮等香料。煮开后放入上色的猪蹄。开锅后撇去浮沫。烹入绍酒改小火慢炖约1个半小时。
酱猪蹄子的家常做法
1、猪蹄子洗净，用开水焯一下去除血水，撇去浮沫，放入清水中浸泡半小时，让猪蹄子更加干净。 将蒜头切成蒜末，姜切片备用。 然后猪蹄子捞出，放入锅中，加入料酒，中火煮开后转小火，煮30分钟左右。 然后捞出猪蹄子洗净血水，重新放入锅中。 加入刚刚准备好的蒜末姜片、八角和蜜枣。
2、酱猪蹄子的家常做法如下：原料：猪蹄、冰糖、葱、姜、蒜、八角、香叶、干辣椒、黄酱、老抽、生抽、料酒。步骤：猪蹄让店家剁好，回家洗净斩块。锅中烧水，水开后放入猪蹄，再次开锅后，大火煮5分钟，捞出备用。炒糖色，锅中放适量油，放入适量冰糖，小火慢慢搅拌。
3、酱猪蹄的做法：食材：猪蹄1对、姜1块、大葱1根、蒜3瓣 、八角4颗、花椒40粒、陈皮1块、草果2颗、桂皮1根、香叶2片、干红辣椒3根、料酒2汤匙、生抽2汤匙、老抽3汤匙、白糖1茶匙、冰糖30克、盐5克。
4、搅拌均匀，尝汤，淡了就加盐，调好口味，盖上锅盖，中小火炖40分钟左右，直到猪蹄软烂。1取出酱猪蹄，过筛汤汁，将汤汁留在干净无水的保鲜盒中。这些汤很珍贵，可以放在锅里继续腌制。卤水越多，越入味。因为汤里含盐量高，放两个星期也没问题。如果长时间不用，就拿出来煮开密封。
酱猪蹄做法
酱猪蹄的做法： 准备材料：猪蹄2只、葱姜蒜适量、料酒、老抽、生抽、糖、盐、八角、桂皮、香叶、花椒、清水。 猪蹄洗净，焯水后切块备用。 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入猪蹄块煸炒至表面微焦。 加入料酒、老抽、生抽、糖、盐、八角、桂皮、香叶、花椒翻炒均匀。
步骤1 准备食材：猪蹄300克、姜1块、八角2个、桂皮1块、茴香5克、冰糖10克、生抽1汤匙、酱油1汤匙、蚝油1汤匙、色拉油适量、料酒1汤匙。步骤2 姜切片。步骤3 再将猪蹄洗净备用。步骤4 然后放入冷水锅中，待水烧开，撇净血水泡沫，将猪蹄捞起沥干水分。
酱猪蹄子的做法： 猪蹄子洗净，焯水后捞出备用。 葱姜切片备用。 热锅凉油，放入葱姜爆香。 放入猪蹄子煸炒至表面微黄。 加入料酒、老抽、生抽、冰糖、八角、桂皮、香叶、盐和清水。 大火烧开后转小火，炖煮2-3小时，直到猪蹄子软烂入味即可。 出锅前撒上葱花即可。
东北酱猪蹄子最正宗的做法： 准备材料：猪蹄子、葱、姜、蒜、八角、香叶、料酒、老抽、生抽、盐、白糖、鸡精、醋、豆瓣酱。 猪蹄子洗净，焯水后捞出备用。 热锅凉油，放入葱、姜、蒜、八角、香叶爆香。 加入适量料酒、老抽、生抽、盐、白糖、鸡精、醋、豆瓣酱，翻炒均匀。
酱猪蹄怎么做简单酱猪蹄的做法
1、处理猪蹄：猪蹄洗净切块，冷水下锅，加入姜片、料酒，焯水后捞出沥干水分。调制酱料：在碗中加入生抽、老抽、料酒、盐、冰糖，搅拌均匀成酱料汁备用。炒制猪蹄：热锅凉油，放入蒜末、八角、桂皮、香叶炒香，加入猪蹄翻炒均匀，倒入酱料汁，翻炒至上色。
2、酱猪蹄子的做法： 猪蹄子洗净，焯水后捞出备用。 葱姜切片备用。 热锅凉油，放入葱姜爆香。 放入猪蹄子煸炒至表面微黄。 加入料酒、老抽、生抽、冰糖、八角、桂皮、香叶、盐和清水。 大火烧开后转小火，炖煮2-3小时，直到猪蹄子软烂入味即可。 出锅前撒上葱花即可。
3、猪蹄和黄豆处理：猪蹄洗净切块，冷水下锅，加入姜片、料酒焯水，捞出沥干。黄豆提前浸泡3 - 4小时。炒制：锅中倒油，油热后放入冰糖，小火炒出糖色，加入猪蹄翻炒上色。再加入葱段、姜片、蒜粒、八角、桂皮、香叶炒香。加酱焖煮：加入黄豆酱、生抽、老抽翻炒均匀，使猪蹄均匀裹上酱汁。
4、步骤1 准备食材：猪蹄300克、姜1块、八角2个、桂皮1块、茴香5克、冰糖10克、生抽1汤匙、酱油1汤匙、蚝油1汤匙、色拉油适量、料酒1汤匙。步骤2 姜切片。步骤3 再将猪蹄洗净备用。步骤4 然后放入冷水锅中，待水烧开，撇净血水泡沫，将猪蹄捞起沥干水分。
5、东北酱猪蹄子最正宗的做法： 准备材料：猪蹄子、葱、姜、蒜、八角、香叶、料酒、老抽、生抽、盐、白糖、鸡精、醋、豆瓣酱。 猪蹄子洗净，焯水后捞出备用。 热锅凉油，放入葱、姜、蒜、八角、香叶爆香。 加入适量料酒、老抽、生抽、盐、白糖、鸡精、醋、豆瓣酱，翻炒均匀。
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